杏核的炒制工藝是先把杏核放入調(diào)好味道的水里面浸泡15-20分鐘，待入味之后，再入滾筒炒鍋里邊拋光——這也是最關(guān)鍵的一部分，賣相好不好就看拋光效果了。最后在流水線炒貨機(jī)里高溫炒制開口，炒制出來的杏核表皮顏色漂亮，杏仁微微發(fā)黃，口感香味十足!
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